Trüffelbaum-Sortiment

Klassiker & Edelnüsse

Welcher Trüffelbaum passt zu welchem Projekt?

Trüffelbäume unterscheiden sich nicht nur in ihrer Baumart, sondern vor allem in ihrer Funktion im Gesamtsystem Trüffelanbau.

Während klassische Trüffelbäume ausschließlich auf den Trüffelertrag ausgerichtet sind, ermöglichen Ertragsnüsse eine zusätzliche landwirtschaftliche Nutzung.


Welche Variante sinnvoll ist, hängt von Standort, Flächengröße, Pflegeaufwand und persönlicher Zielsetzung ab.

Stilisiertes Icon einer Trüffelplantage mit zwei Bäumen und frisch geernteten Trüffeln auf dem Boden.

Klassische Trüffelbäume

Eiche, Buche & co.

Bewährte Trüffelpartner für reinen Trüffelanbau – stabil, langlebig und standortgerecht.


zu den Klassikern
Grafik einer kombinierten Plantage mit Haselnussbaum, Trüffeln im Erdreich und Nüssen auf dem Boden.

Trüffel-Nuss-Bäume

Edelhasel & Marone

Trüffelanbau mit zusätzlichem Nussertrag – für Projekte mit langfristiger Mehrfachnutzung.


zu den Nussbäumen

Für Trüffelprojekte jeder Grösse

Klassische Trüffelbäume im Überblick

Klassische Trüffelbäume sind seit Jahrzehnten im Trüffelanbau etabliert und eignen sich besonders für Anbauer,

die den Fokus ausschließlich auf die Trüffelproduktion legen.


Alle unsere Trüffelbäume sind bio-zertifiziert und eignen für groß und kleine Trüffelprojekte.

Standardmäßig beimpfen wir unsere Trüffelbäume mit Burgundertrüffel. Ein ausgeähltes Sortiment mykorrhizieren wir mit Perigordtrüffel. Andere Trüffelarten verwenden wir zur Zeit ausschließlich auf besonderen Auftrag.

Ertagsgarant

Gemeine Haselnuss

Corylus avellana

  • klassischer Trüffelpartner
  • kein Nussertragsziel
  • kompakter Wuchs
  • sehr beliebt bei kleineren und größen Flächen

Allrounder

Hainbuche

Carpinus betulus

  • top Trüffelpartner
  • sehr schnittverträglich
  • als Hecke gestaltbar
  • sehr beliebt bei kleineren und größen Flächen
  • hoher Brenn- und Heizwert

Kulinarik Tipp

Rotbuche

Fagus sylvatica

  • wichtiger und konstanter Trüffelproduzent
  • Bucheckern als Superfood (Mehl/Röstfrucht).
  • reich an Mineralstoffen, Eisen und Zink.

Urtyp

Stieleiche

Quercus robur

  • anglebige, robuste Baumart
  • geeignet für langfristige Projekte
  • gut kombinierbar in Mischpflanzungen
  • Eicheln als Mehl- oder Kaffeeersatz und wertvoller Rohstoff für Naturkosmetik

Tierwohl & Forst

Traubeneiche

Quercus petraea

  • wichtiger Trüffelbaum für Plantagen
  • robust im Bestand
  • Eicheln als hochwertiges Tierfutter für Forst und Heimtierbedarf.
  • finden Verwedung in Küche (Kaffee, Mehl) und Kosmetik.

Insektenmagnet

Winterlinde

Tilia cordata

  • weit unterschätzter Trüffelsymbiont
  • frühe Trüffelproduktion
  • delikate Honigproduktion
  • Blüten (Tee) und ölhaltiges Samenmark kulinarisch nutzbar

Klimaprofi

Baumhasel

Corylus colurna

  • geeignet für Trüffel im Agroforst
  • Zukunftsbaum im Klimawandel
  • hoher Wertholz- und Brennwert
  • gerader Wuchs bis 20m
  • frisch essbar (Byzantiner Nuss)

Leistungsträger

Flaumeiche

Quercus pubescens

  • starke Fruktifikation für hohe Biodiversität.
  • extrem trockenresistent und anspruchslos
  • kleinwüchsig, 6-15m, selten höher

bio, wurzelecht & sortenrein

Haselnuss & Edelkastanie als Trüffelbäume

Ertragsnüsse als Trüffelbäume ermöglichen eine Kombination aus Trüffelanbau und Nussertrag.
Als weltweit einzige Trüffelbaumschule biete ich biozertifizierte, wurzelechte Haselnüsse und Edelkastanien als Trüffelpartner an.


Diese Variante eignet sich besonders für landwirtschaftliche Betriebe, Agroforstsysteme und Projekte mit langfristiger Perspektive und ökononischem Fokus. In Kleinprojekten können diese Nuss-Trüffelbäume für die Selbstversorung in Garten und Streuobstwiesen integriert werden. 


  • zusätzlicher Nussertrag wird generiert
  • erfordert eine größere Planungstiefe
  • nicht für jedes Projekt sinnvoll und geeignet

Sortenauswahl 2026 unserer Fruchtbäume (Haselnuss & Kastanie)

Unsere Auswahl an Edelhaselnüssen haben wir aufgrund von Standortsansprüchen und dem höchsten Mykorrhizierungsgrad selektiert

robusster Klassiker

Hallesche Riesennuss

Corylus avellana 'Hallesche Riesennuss'

  • winterhart
  • anspruchslos an den Boden
  • sehr verlässlichanglebige
  • robuste Nusssorte
  • geeignet für Extremlagen

Starkwüchsig

Katalonski

Corylus avellana 'Kaltalonski'

  • dünne Schale
  • großfruchtig
  • ideal für Direktvermarktung
  • ideal für Frischverzehr
  • starkwüchsig

gourmet-hasel

Tonda di Giffoni

Corylus avellana 'Tonda di Giffoni'

  • italienischer Ursprung
  • weltweit geschätzt
  • beste Röst-Aromen
  • erzielt hohe Preise
  • Flachland bis mittlere Lagen

moderne Selektion

EMOA 1

Corylus avellana 'EMOA1'

  • robuste Nuss-Sorte
  • maximale Vitalität
  • resistent gegen Schaderreger
  • anspruchslos an den Boden
  • geeignet für Extremlagen

Kastanien 2026 - wissenschaftlich für ertragssicherheit und Vitalität selektiert

Unsere Maronensorten sind wurzelecht und sortenrein. Sie sind speziell selektiert und somit starkwüchsig, ertragreich und krankheitsresistent. Unsere Edelkastanien werden durch das Invitro-Verfahren vermehrt.

heimische Art

Castanea sativa

Castanea sativa

  • bewährte heimische Art
  • hohe ökologische Wertigkeit
  • perfekt angepasst an hiesige Waldrandsituationen
  • frosthart
  • geeignet für Extremlagen

klimaprofi

Bouche de Betizac

Castanea sativa x Castanea crenata 'bouche de betizac'

  • geeignet für AgroForst
  • großfruchtig
  • resistent gegen die Kastaniengallwespe
  • exzellente Schälbarkeit
  • starkwüchsig