Bäume als Trüffelpartner bei Pilzwirt

Waldhaselnuss

Corylus avellana

Haselnüsse erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Produktion in Deutschland ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Trüffel und Haselnüsse harmonieren hervorragend und passen auf jede Plantage oder Garten.

Hainbuche

Carpinus betulus

Die Hainbuche ist ein perfekter Gesellschafter für Eiche und Buche.

Wegen seiner Druck- und Biegefestigkeit sowie seiner Zug- und Drehfestigkeit wird das Holz auch zur Herstellung von Werkzeugen (Hobel, Holzhämmer) und Machinenteilen genutzt. Das Holz hat einen sehr hohen Brenn- und Heizwert.

Rotbuche

Fagus sylvatica

Bucheckern erobern wieder unsere Küchen. Sie werden zu Mehl geschrotet oder als ganze Frucht geröstet und als Salatzugabe verwendet. Nicht nur lecker, sondern auch gesund (nicht roh!): sie sind reich an Mineralstoffen, Eisen und Zink.

Stieleiche

Quercus robur

Eicheln können vielfach verwendet werden: als Kaffee und Mehl in der Küche, aber auch für Seifen und in der Kosmetik ist die Eichel mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen mannigfaltig.

Traubeneiche

Quercus petraea

Für Tiere ist die Eichel ein wertvolles Nahrungsmittel. Sie werden von Tierparks und Förstern angekauft, um sie zu verfüttern. Ebenso sind sie als Futter für Klein- und Nagetiere im Heimtierbedarf gefragt.

Winterlinde

Tilia cordata

Die Insektenfreundliche Linde wird zur delikaten Honigherstellung genutzt.

Noch dazu sind nicht nur die Blüten kulinarisch verwendbar – etwa für Tee oder zur Süßspeisenaromatisierung – sondern auch ihre Früchte. Das Samenmark innerhalb der Nussfrucht ist sehr ölhaltig und damit auch ausgesprochen nahrhaft.

Ertrags-Haselnuss

Hallesche Riesen

Haselnüsse erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Produktion in Deutschland ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Trüffel und Haselnüsse harmonieren hervorragend und passen auf jede Plantage oder Garten.

Ertrags-Haselnuss

Katalonski

Haselnüsse erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Produktion in Deutschland ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Trüffel und Haselnüsse harmonieren hervorragend und passen auf jede Plantage oder Garten.

Ertrags-Haselnuss

Emoa1

Haselnüsse erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Produktion in Deutschland ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. Trüffel und Haselnüsse harmonieren hervorragend und passen auf jede Plantage oder Garten.

Baumhasel

Corylus colurna

Sie hat einen geraden Stamm und erreicht bei uns Höhen von gut 20m. In wärmeren Regionen kann sie auch höher werden. Sie ist auch als Forstbaum im Klimawandel geeignet.

Sie besitzt einen hohen Holzwert wie auch einen hohen Brennwert.

Esskastanie

Castanea sativa

Geröstete Maronen kennt wohl jeder. Besonders Allergiker und gesundheits-bewusste Menschen verlangen nach Kastanienprodukten, wie Mehl und Kaffeeersatz. Da die Kastanie auch eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten - besonders Bienen und Hummeln - ist, kann ein edler Edelkastanienhonig hergestellt werden, der als besondere Spezialität gilt.

Flaumeiche

Quercus pubescens

Die Flaumeiche ist ein leistungsstarker Baum. Ihr Holz zeigt sehr gute Qualität. Sie ist trockenresistent und hat keine hohen Bodenansprüche. Zudem ist ihre häufige und starke Fruktifikation für den Erhalt der Biodiversität von großer Bedeutung. Auch ihre Eicheln können wie die der anderen Eichenarten als Mehl und Kaffeeersatz, sowie in der Kosmetik und Hygiene Einsatz finden.