Bio-Ertragshaselnüsse & Trüffel:
doppelte Ernte auf einer Fläche
Die Edelkastanie: Tradition trifft Klimawandel
Die Edelkastanie (Castanea sativa) ist ein wichtiger Baum der Zukunft. Sie ist wärmeliebend, trockenheitstolerant und liefert mit ihren Maronen ein wertvolles Lebensmittel. In Kombination mit dem Trüffelpilz schaffen wir ein hochresilientes Ökosystem.
Durch meine Mitarbeit in der Edelkastaniengruppe (Uni Kassel/Witzenhausen) stellen wir sicher, dass nur Sorten zum Einsatz kommen, die den aktuellen Herausforderungen wie dem Klimawandel oder Schaderregern gewachsen sind.
Unsere Sortenauswahl für 2026
Wissenschaftlich selektiert für Ertragssicherheit und Vitalität.
Bouche de Betizac
Castanea sativa x Castanea crenata 'Bouche de Betizac'
Charakter:
Moderner Klima-Profi
Vorteil:
Resistent gegen die Kastaniengallwespe. Große Früchte, die sich exzellent schälen lassen.
Castanea sativa
Castanea sativa
Charakter:
bewährte heimische Art
Vorteil:
Hohe ökologische Wertigkeit, perfekt angepasst an hiesige Waldrandsituationen.
Warum wurzelechte Edelkastanien?
Wir produzieren unsere Trüffel-Kastanien wurzelecht.
Das bietet entscheidende Vorteile für den langfristigen Plantagenbetrieb:
- Keine Veredelungs-Probleme: Ausschluss von Unverträglichkeiten, die oft erst nach Jahren zum Absterben führen.
- Maximale Mykorrhiza-Stabilität: Der Pilz besiedelt das natürliche Wurzelsystem der Sorte ohne Barrieren.
- Resilienz: Wurzelechte Pflanzen zeigen oft eine bessere Anpassungsfähigkeit an trockene Standorte.
Die Wahl des Edelpilz-Partners
Die Edelkastanie ist eine der vielseitigsten Wirtspflanzen in unserem Sortiment:
- Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. uncinatum): Der Standard für kalkhaltige, lockere Böden.
- Perigordtrüffel (Tuber melanosporum): Für geschützte, warme Lagen eine hochspannende Option.
- Steinpilz-Symbiose (Sonderkultur): Auf Anfrage bieten wir Beimpfungen mit Steinpilz-Myzel an (Vorlaufzeit ca. 6 Monate).
Beratung für Kastanienprojekte
Kastanien sind anspruchsvoller in der Standortwahl als Haselnüsse. Durch unsere Vernetzung bieten wir Ihnen:
- Boden-Check: Analyse auf Kalkverträglichkeit und Staunässe-Risiko.
- Sorten-Strategie: Welche Kombination verspricht an Ihrem Breitengrad den sichersten Ertrag?
- Pflanzbegleitung: Fachgerechte Unterstützung beim Setzen der empfindlichen Wurzelballen.